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Depuis 2024, les crèches privées doivent déclarer chaque année leurs achats alimentaires sur la plateforme ministérielle « ma cantine ». Sur le papier, l’objectif est louable : mesurer la part de produits durables et bio dans les assiettes. Sur le terrain, les gestionnaires découvrent un outil pensé pour les cuisines centrales et les cantines scolaires,…
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Depuis le 1er janvier 2024, les obligations de la loi EGalim ne concernent plus seulement les cantines publiques. La loi Climat et résilience les a étendues à toute la restauration collective privée, crèches et micro-crèches comprises. Beaucoup de gestionnaires pensent que ces objectifs sont réservés aux grosses structures, ou hors de portée d’un budget serré.…
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Le 18 août 2026, en plein cœur de l’été, a été promulguée la loi n° 2026-796 d’urgence pour la protection et la souveraineté agricoles. Son objectif est de soutenir une agriculture française en crise. Personne ne conteste la légitimité de cet objectif. Mais une fois de plus, une partie de la facture est discrètement envoyée……
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Le 8 avril 2026, le gouvernement a publié le cinquième Programme national nutrition santé (PNNS 2026-2030). La plupart de ses mesures reposent sur des engagements volontaires, en particulier ceux des industriels et des distributeurs. Une seule mesure est contraignante, et elle concerne directement notre secteur : un arrêté devra encadrer la composition des repas dans…
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De nombreux professionnels de la petite enfance pensent que les crèches sont soumises aux mêmes obligations de formation à l’hygiène alimentaire que les restaurants traditionnels. Cette idée est largement répandue… mais elle est juridiquement inexacte. Si les exigences sanitaires sont très proches, les obligations de formation diffèrent selon que l’on exerce en restauration commerciale ou…