Étiquette : restauration collective
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Depuis le 1er janvier 2024, les obligations de la loi EGalim ne concernent plus seulement les cantines publiques. La loi Climat et résilience les a étendues à toute la restauration collective privée, crèches et micro-crèches comprises. Beaucoup de gestionnaires pensent que ces objectifs sont réservés aux grosses structures, ou hors de portée d’un budget serré.…
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Le 18 août 2026, en plein cœur de l’été, a été promulguée la loi n° 2026-796 d’urgence pour la protection et la souveraineté agricoles. Son objectif est de soutenir une agriculture française en crise. Personne ne conteste la légitimité de cet objectif. Mais une fois de plus, une partie de la facture est discrètement envoyée……